Кладезь витаминов на окне

Прошлой весной впервые попробовала завести на подоконнике маленький «огород». Вырастила петрушку, укроп, зеленый лук и базилик. Сэкономила много денег и обеспечила себя витаминами. В этом году открыла сезон пораньше, и уже наслаждаюсь первым урожаем. Ничего сложного здесь нет - ничуть не труднее, чем заниматься обычными комнатными цветами. Зато какая радость в том, чтобы есть свежую, без всяких химикатов зелень! А все затраты - семена да грунт.
В нынешнем году решила расширить ассортимент и посадила ради эксперимента один вид салата, который мне очень нравится. Но в магазинах он стоит очень дорого, да и не всегда есть. Речь идет о рукколе - огородном растении, очень популярном у итальянцев, а к нам пришедшем не так давно. Этот салат - настоящая кладовая витаминов и полезных веществ. В нем много витамина А, аскорбиновой кислоты, железа, цинка и йода. И самое главное: содержащиеся в рукколе биологически активные вещества помогают улучшить обмен веществ, способствуют похудению и предотвращают образование опухолей. Первый урожай я уже собираю.
Есть рукколу лучше в свежем виде, добавляя в салаты, Но мне нравится жевать ее и просто так. Она мне заменила вечерние перекусы конфетами и орехами. Просто срываю листок своего салата и жую. Аппетит усмиряется, вес не прибавляется, тело насыщается витаминами.