Такой квас помогает при ишемической болезни сердца, снижает сахар в крови и холестерин, нормализует давление.
На 8 л березового сока беру 300 г корней пырея, 50 г корней аира, добавляю настой боярышника, шиповника и березовых почек. Ставлю в погреб на три недели. Периодически встряхиваю.
Приготовление настоя. По 1 ст.л. сухих плодов шиповника и боярышника промываю водой, измельчаю. Добавляю 1 ч.л. березовых почек. Заливаю 2 ст. кипятка и кипячу в закрытой посуде десять минут. Оставляю настаиваться на сутки. После этого процеживаю настой через плотную ткань и отжимаю. Готовый целебный квас можно процедить, а можно и оставить в нем травы. Пить без ограничений. Как минимум - четыре стакана в день.
